第二十四章：大吉岭，喜马拉雅山脚下的香槟

    结束了中国境内红茶产区的考察，为了进一步拓展国际视野并为即将举办的「风土茶会」积累素材，两人搭乘国际航班远赴印度，来到了位於喜马拉雅山脉山麓的传奇茶区——大吉岭。

    大吉岭海拔高达二千公尺以上，气候冷冽，终年白雪皑皑的山峰与陡峭的茶园山谷交织成一幅壮丽的图画。这里的高海拔、剧烈的昼夜温差与冰川融水，孕育出了被誉为「红茶中的香槟」的大吉岭红茶。

    车辆沿着盘山公路一路上升，两旁尽是高耸入云的古老杉木与铺满山坡的茶园。

    「大吉岭红茶的风味，随着季节的更迭有着极其严格的划分。」

    陆沉为清禾拉紧了羽绒服的拉链，向她介绍：

    「每年三至四月采摘的春摘茶，发酵度极轻，茶汤呈现清亮的金黄色，带有高锐的麝香葡萄香与野花香；六月采摘的夏摘茶发酵度较重，茶汤琥珀红亮，果香浓郁、滋味醇厚；而秋摘茶则沉稳温和。这里的茶园多为十九世纪建立的古老庄园，每一座庄园都有的风味风格。」

    两人来到了拥有百余年历史的知名庄园——「玛格丽特希望庄园''''sHope」。

    庄园主热情地接待了他们，并带领他们走进海拔近二千一百公尺的特级茶园。冷冽的喜马拉雅高山风吹过，空气清新得令人头脑发痛。远处，世界第三高峰干城章嘉峰的积雪在阳光下闪耀着