六道菜(三)
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厨就不一样了。淮扬菜本就名满天下,而他本人也是在各种大赛中屡获奖项,加之广陵宴这个平台本身的知名度,他从来都是站在华夏餐饮饭馆中最顶端的人物。 从私心里来说,关山月是看好余简的,他觉得这个丫头无非就缺了那麽一个小小的契机。所以在跟老褚商量过後,把题目进行了小小的变化……并在其中,加入一点特殊的小环节。 “嘿嘿嘿……”想到这里,他看着台上仅仅有条的几队人,露出了略显狡诈的笑容。 方子律在几轮b赛中已经感受到了社会的险恶,对待决赛尤为上心,也并不想拖大伯的後腿。纵观拟定的所有菜式中,他的一道本帮红烧r0U已经练到了如火纯青的地步。 方大伯也很放心把这道菜交给他,只是叮嘱:“记得一定要煎透了。” 油锅开启,方子律按照经验倒入油,等到温度上升冒出颗颗小气泡,下冰糖,手中的锅铲不停地搅拌晃动…… 油声“噼噼啪啪”地响,搅拌再晃动,过不了几分钟冰糖就会完美融化在油中,成为琥珀sE的焦糖。 搅拌再晃动…… 哎??? 都五分钟过去了,怎麽糖粒还是原本的样子?只是稍微缩小了一圈? 他狐疑地看了看炉灶。哦,熄火了—— 旋钮按住扭开,没打着。再旋,又没打着。 就在他准备蹲下好好研究一番,就听得广陵宴那边传来一声叫骂:“特喵的怎麽没火了!!!” 紧接着又有其他声音传来:“我这里也没火了——工作人员??工作人员快来看看!!我这汤正到火候上,可不能出问题啊——”