第74章
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“好的。” 荷塘小炒、辣椒小炒肉、脆皮茄子肉卷，三道家常菜很快端上桌。 最后一道脆皮茄子肉卷出锅摆盘时，小白一眨不眨紧紧盯着油光发亮的茄子卷，暗暗咽口水。 这算是茄子的创新做法，薄薄的长条茄子皮上平铺一层调制好的肉馅，从一侧向内卷起来，卷成胖胖的小圆柱形状。 表层均匀裹上淀粉，下锅油炸至金黄色，再倒入锅中调好的酱汁略翻滚下，茄子卷裹上酱汁之后便可以出锅了。 李华怔怔望着眼前摆盘精致的脆皮茄子肉卷，思绪瞬时被拉回十几年前，这道菜比记忆里的模样精致多了。 这是张蔻蔻妈妈常为丈夫李华做的一道菜，以前农村家里穷，李华家境普通没条件经常吃肉。在一点肉沫经常换着花样做的条件下，张蔻蔻妈妈巧手创造出来的脆皮茄子肉卷是李华的最爱。 李华夹了一个茄子肉卷放进嘴里，茄子裹着淀粉被油炸的酥脆，一口咬下去锁在肉馅中的鲜美汁水瞬间爆裂在口腔里。 外酥里嫩，油润软滑，口感丰富，鲜嫩多汁，的确是记忆里的味道。联想到前妻，李华眼眶酸涩起来，他抽了张纸抹眼角的泪。 小兔走到后厨，小声对张蔻蔻说：“老板，李老师哭了。” 张蔻蔻一愣：“啊？哭了？？？” “对，他吃茄子肉卷的时候哭了。” 怎会如此？张蔻蔻有点被吓到。 不会吧不会吧，开业没几天她的职业生涯就遭遇滑铁卢，堂堂张老板竟然做菜难吃到食客当场流泪？？？ “你帮我看炖菜，我去问问。” 张蔻蔻快步走出后厨，还真看到李华在抹眼泪，她走到他面前，关心问：“李老师，你....