酪樱桃、鲈鲙莼羹和春笋甑饭
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和焦糖烤红薯的味道,在氤氲的热气和花生酥特有的香甜中,即使没有交谈,也让人放松。 甚至有种错觉,日子可以一直这样过下去,不用道别。 叶清润递给沈逢衣一本厚册子,是那种牛皮封面本,结实耐磨,但因为屡屡翻动,里面的纸张还是有些卷角。 沈逢衣翻开大致看看,竟然都是叶清润担当新荣记主厨时开发的新菜,海鲜肉类居多,也有各种一看就好吃的素菜和改良菜,每条每项写的很清楚。其中一些是叶清润吃过的,包括那道他们两个一起功课的黄金脆皮带鱼新做法。 翻到后面,还有道甜品,提拉米苏,这是这本手写菜谱中唯一出现的一道甜品。 叶清润道:“唐博文上次带来的那个提拉米苏,我看你挺喜欢吃的,我自己琢磨了下做法。” “能做出来?” 叶清润你太神了! “味道有差别,不过我试吃觉得也还行,做法先写着,你感兴趣的话可以在这个基础上再改进。” 沈逢衣点头,继续翻,还有道越南汤粉,他莫名,“新荣记供应过这个?” “没,我在家跟电视上学的,因为好吃就记下来。” 沈逢衣直接看备料:排骨、大虾、三黄鸡、潮汕牛肉丸、鱿鱼干、生菜、韭菜、香菜、豆芽、小米辣、青葱、越南薄荷和柠檬。 这十几种东西,只为一份汤粉,不好吃才怪。 沈逢衣来了兴趣,前面的他大致都知道,可最后一个,越南薄荷,薄荷不就是薄荷?还分产地? 问叶清润这是什么,叶清润一时也描述不出来,道:“你家附近有大超市吧?