（八）飞近蛾绿

笑嘻嘻问：“你怎么回来了，吃中饭没？快来一起吃，我煮太多了，一个人吃不完。”

    “这是什么？”敬亭问。

    “清炖牛肋条，放了点枸杞、白萝卜，我第一次做。”

    说着，小钟又尝了尝汤的滋味，关了火，给敬亭盛出一小碗，撒上葱花、香菜，请她赏味。

    敬亭看见小钟面前摆着盆，斜横叠放的刀、叉、筷子，知道她边煮就边吃了些。

    视线再往旁边，桌脚边落着张沾了油渍的草稿纸。

    捡起来看，上面写满笔记：

    鲜r0U不需要去除血水，冻r0U需要焯水。

    美拉德反应煎出焦化层。

    煎完不洗锅，直接炒香料。

    酒和炖r0U水加热沸腾再放入r0U，冷水会让r0U变柴。

    炖r0U不放调料，最后放。提前放盐会让r0U变柴。

    ……

    看起来以后也要用，敬亭将纸递还小钟，并问：“这是网上找的攻略？”

    小钟点头，“本来是个长视频，每次重新翻太麻烦，我就记下来了。”

    “你读书要有这份劲，还愁学不好？”

    “那是两回事。”

    敬亭坐下来尝了口，“味道蛮好，做起来挺麻烦的吧。”

    “那是。我花了……”

    三个小时。几个字就要跑到嘴边，小钟意识到不对劲，这样好像是自爆逃学，赶紧转了个弯，“五十块钱买的牛肋条。清炖就是吃r0U的本味，r0U质好，滋味肯定不差。”

    敬亭对料理没有兴趣，水平停留在煎蛋、煮面、加热半成品菜。小钟的话，她听起