30、咖喱煮、卤枝豆
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” “接下来，可是一个大工程。” 森山丈一有些诧异的问：“刘老板，那么多枝豆全部都要清洗吗？” “我们是有什么关于枝豆的新料理吗？” 他还以为刘明辉是打算一次性采购了几天的食材。 却没想到，居然准备全部清洗，也就是说，打算今天全部用掉。 这可是足足两百斤枝豆啊！ 刘明辉并没有解释，只是说：“森山，你听我的安排就好。” “多余的事情，多余的事情，你不需要做。” 森山丈一这才反应过来，自己犯了忌讳。 自己一个帮厨居然敢质疑料理长？简直不知死活。 也就是平时刘明辉看起来非常和气，差点让森山丈一忘记了他的身份。 他连忙跑到食材中，拿出枝豆，开始清洗起来。 新鲜的枝豆一般都带着点泥土，如果不清洗掉，泥土就会影响枝豆本身的清香味道。 这两百斤的毛豆，处理起来需要点时候。 另外一边，刘明辉也没闲着，开始准备制作咖喱煮。 这一次，他特意采购了几个大锅，其中一个就是为了用来熬煮咖喱。 首先将咖喱煮需要用到的各种食材进行预处理，清洗干净，并且切好备用。 接下来，则和料理咖喱牛肉的步骤差不多。 热锅下入黄油，待到黄油融化之后，下入洋葱炒至变软。 这时候，再加入切好的胡萝卜和土豆，翻炒片刻。 之后，再加入高汤、白萝卜块、魔芋片、香肠、鸡蛋等各种咖喱煮的食材进行炖煮。 十分钟后，放入适